※写真は使用イメージです。レンタル品以外も含まれています。

バンケット

アラベスク柄が特徴の黒のスクエアプレートと、色違いの小さめのスクエアプレート。黒と白のプレートでモダンに、そして引き締まったテーブルコーディネートが実現します。

色味をおさえ、大人っぽくシックなイメージでまとめています。女性だけでなく男性にも好まれる色合いです。

レギュラープラン プレミアムプラン
2名セット(税抜) ¥8,600 ¥7,600
3名セット(税抜) ¥12,900 ¥11,400
4名セット(税抜) ¥17,200 ¥15,200
5名セット(税抜) ¥21,500 ¥19,000
6名セット(税抜) ¥25,800 ¥22,800

styling Point

01
日常的には丸いプレートが多くテーブルには登場しますが、思い切ってスクエアのお皿を多数使用することですっきりとモダンにまとめられます。
02
2段の折りたたみスタンドが立体感を演出し、お料理の盛り付けにも大変役立ちます。
03
ケーキスタンドはワンタッチで折りたたみができるアイテムです。

Wada Yoko 和田 よう子

一般社団法人 ジャパンテーブルコーディネート協会代表理事

テーブルコーディネートスクールを運営(全国に30校)。JTS認定講師育成に尽力する。
企業広告監修、食器制作、カタログ企画、窯業
コンサルティング、器とレシピの本監修、高校、
小学校PTA、JC青年会議所等に出張講座を行う。
美濃焼商社HP「Primitive陶舎 花*花」
「和田よう子セレクション」監修

メディア:NHK岐阜放送局番組特集
著書:「大切な人を幸せにする 新解説 テーブルコーディネートバイブル」「美プレミアム」他著書多数。

バンケット セット内容(1名分)

27cmのスクエアリムプレートと23cmのアラカルトプレートには、アラベスク柄があしらわれています。
シェルの形をしたアミューズは珍しく、テーブルコーディネートのワンポイントになることでしょう。
透明のアミューズにはデザートやスープなどを入れてみてはいかがでしょうか。

※27cmスクエアリムプレートは、2~4名セットに対して1点、5~6名セットに対して2点付きます。

27cmスクエアリムプレート

ブランドNARUMI
素材BONE CHINA
サイズL275・S275・H15 mm

23cmアラカルトプレート

ブランドNARUMI
素材BONE CHINA
サイズD235・S235・H15 mm

シェルディッシュ(白)

ブランドNARUMI
素材BONE CHINA
サイズL92・S86・H35 mm

リキュール75 PM866

ブランドルイジ・ボルミオリ
素材クリスタルガラス
サイズ容量 75cc
最大53・口42・高67
取扱上のご注意・耐熱ガラス、強化ガラスではありません。

デザートフォーク

素材18-8ステンレス
サイズL 202 mm

column Recipe

~コーディネートにぴったりなレシピのご紹介~

トマトとアボカドのハニーマスタードサラダ

材料

(4人分)

 トマト      2個
 アボカド     2個
 ヤングコーン   適量
 種なしぶどう   適量
 海草       適量
 アルファルファ  適量

 白ワインビネガー 大1
 砂糖       大1
 オリーブオイル  大1
 はちみつ     大1/2
 塩        小1
 マスタード    大1

 
 
 
 
 
 

レシピ

下準備:調味料をあわせておく。海草を水でもどして、水切りしておく。ヤングコーンとぶどうはうすくスライスにしておく。

1、トマトとアボカドをさいの目に切り、下準備の調味料と混ぜあわせる。(トマトは調味料に混ぜる前に、しっかり汁を切る。) 
2、しばらく漬け込んだら、ザルに入れて水分を切る。
3、皿にセルクル型をおき、下準備の海藻、1の順につめ、ヤングコーンとぶどうをあしらいとして飾り、セルクル型を外し、余ったソースを皿にまわしかけ、上にアルファルファを飾る。

ローストビーフ おもてなしサラダ添え

材料

(4人分)
 
 ローストビーフ用牛もも(塊) 600gくらい
 おろしにんにく        適量
 塩・こしょう         適量

 オリーブオイル        大1
 赤ワイン           50cc
 ブーケガルニ         1袋

 ベビーリーフ         適量
 季節のフルーツ        適量
 ラズベリージャム       大2
 玉葱ドレッシング       大1

レシピ

下準備(前日):肉は焼く前に冷蔵庫から取り出して室温に戻して塩コショウ・おろしニンニクをすりこむ。
   
1、フライパンにオリーブオイルを大1入れ、肉の表面に焼き色がつくように回しながら中火で焼く。
2、赤ワインとブーケガルニを入れて、1分、裏返して1分づつ焼く。
3、フライパンから取り出しアルミホイルに包み、ジップロックに入れて30分以上置く。
4、ラズベリージャムと玉葱ドレッシングを合わせる。フルーツは切る。
5、ローストビーフは繊維に対して垂直に切り、器にサラダとフルーツを盛り付ける。

ささみ梅ピンチョス

材料

(4人分)
 
 ささみ     1個
 きゅうり    1本        
 梅肉チューブ 1個        
 めんつゆ    少々
 大葉      4枚
 

レシピ

1、ささみの筋を取って鍋でゆでる。湯につけたまま冷ます。
2、きゅうりは縦半分に切って、ピーラーで薄切りをつくる
3、ささみを縦半分に切って、一口の大きさに切っていく。
4、ささみをきゅうりで巻いて、めんつゆを一滴おとし梅肉をのせてピックでさす。
5、千切りした大葉をかざる。
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