バンケット

アラベスク柄が特徴の黒のスクエアプレートと、色違いの小さめのスクエアプレート。黒と白のプレートでモダンに、そして引き締まったテーブルコーディネートが実現します。

色味をおさえ、大人っぽくシックなイメージでまとめています。女性だけでなく男性にも好まれる色合いです。

	レギュラープラン	プレミアムプラン
２名セット(税抜)	¥8,600	¥7,600
３名セット(税抜)	¥12,900	¥11,400
４名セット(税抜)	¥17,200	¥15,200
５名セット(税抜)	¥21,500	¥19,000
６名セット(税抜)	¥25,800	¥22,800

01: 日常的には丸いプレートが多くテーブルには登場しますが、思い切ってスクエアのお皿を多数使用することですっきりとモダンにまとめられます。
02: 2段の折りたたみスタンドが立体感を演出し、お料理の盛り付けにも大変役立ちます。
03: ケーキスタンドはワンタッチで折りたたみができるアイテムです。

ブランド	NARUMI
素材	BONE CHINA
サイズ	L275・S275・H15 mm

ブランド	NARUMI
素材	BONE CHINA
サイズ	D235・S235・H15 mm

ブランド	NARUMI
素材	BONE CHINA
サイズ	L92・S86・H35 mm

ブランド	ルイジ・ボルミオリ
素材	クリスタルガラス
サイズ	容量　75cc 最大53・口42・高67
取扱上のご注意	・耐熱ガラス、強化ガラスではありません。

素材	18-8ステンレス
サイズ	L 202 mm

column Recipe

～コーディネートにぴったりなレシピのご紹介～

トマトとアボカドのハニーマスタードサラダ

材料

(4人分)

　トマト　　　　　　2個
　アボカド　　　　　2個
　ヤングコーン　　　適量
　種なしぶどう　　　適量
　海草　　　　　　　適量
　アルファルファ　　適量

　白ワインビネガー　大1
　砂糖　　　　　　　大1
　オリーブオイル　　大1
　はちみつ　　　　　大1/2
　塩　　　　　　　　小1
　マスタード　　　　大1

レシピ

下準備：調味料をあわせておく。海草を水でもどして、水切りしておく。ヤングコーンとぶどうはうすくスライスにしておく。

１、トマトとアボカドをさいの目に切り、下準備の調味料と混ぜあわせる。（トマトは調味料に混ぜる前に、しっかり汁を切る。）　
２、しばらく漬け込んだら、ザルに入れて水分を切る。
３、皿にセルクル型をおき、下準備の海藻、１の順につめ、ヤングコーンとぶどうをあしらいとして飾り、セルクル型を外し、余ったソースを皿にまわしかけ、上にアルファルファを飾る。

ローストビーフ　おもてなしサラダ添え

材料

(4人分)
　
　ローストビーフ用牛もも（塊）　600gくらい
　おろしにんにく　　　　　　　　適量
　塩・こしょう　　　　　　　　　適量

　オリーブオイル　　　　　　　　大1
　赤ワイン　　　　　　　　　　　50cc
　ブーケガルニ　　　　　　　　　1袋

　ベビーリーフ　　　　　　　　　適量
　季節のフルーツ　　　　　　　　適量
　ラズベリージャム　　　　　　　大2
　玉葱ドレッシング　　　　　　　大1

レシピ

下準備(前日)：肉は焼く前に冷蔵庫から取り出して室温に戻して塩コショウ・おろしニンニクをすりこむ。
　　　
１、フライパンにオリーブオイルを大1入れ、肉の表面に焼き色がつくように回しながら中火で焼く。
２、赤ワインとブーケガルニを入れて、1分、裏返して1分づつ焼く。
３、フライパンから取り出しアルミホイルに包み、ジップロックに入れて30分以上置く。
４、ラズベリージャムと玉葱ドレッシングを合わせる。フルーツは切る。
５、ローストビーフは繊維に対して垂直に切り、器にサラダとフルーツを盛り付ける。

ささみ梅ピンチョス

材料

(4人分)
　
　ささみ　　　　 1個
　きゅうり　　　 1本　　　　　　　　
　梅肉チューブ　１個　　　　　　　　
　めんつゆ　　　少々
　大葉　　　　　 4枚
　

レシピ

１、ささみの筋を取って鍋でゆでる。湯につけたまま冷ます。
２、きゅうりは縦半分に切って、ピーラーで薄切りをつくる
３、ささみを縦半分に切って、一口の大きさに切っていく。
４、ささみをきゅうりで巻いて、めんつゆを一滴おとし梅肉をのせてピックでさす。
５、千切りした大葉をかざる。

バンケット

Wada Yoko 和田よう子