2021/7/8

Dish Up!
~Chef to with EPOCH TABLE~

前回も皆様にご紹介しましたレストランのオンライン支店が集まるChef toは、最新の凍結技術を使い、自宅でレストランのフルコースが食べられるホームミールを豊かにするサービスです。
そして、Chef toでは美味しいお料理に合わせたオリジナルのEPOCH TABLE食器セットも一緒にレンタルが出来ますので、併せてご利用頂けば「あなたのおうちが最高のレストランに!」早変わりします。

今回はそのオンラインレストランのラインナップの中から、広尾にある和食の名店「山藤」を皆様にご紹介します。

- Make Your Home as a Best Restaurant. あなたのお家を、最高のレストランに。-

素材の良さをそのままに、シンプルに調理。自然のちからみなぎる山藤の「有機和食」。広尾という場所柄、その料理に対する姿勢は異彩を放つ和食店です。
この店のお皿に並ぶのはカブやニンジンを焼いただけの家庭の食卓のような食材ばかり。ところがどんなお客様もこれを口に運ぶと、絶妙な歯ごたえ、鼻腔に拡がる緑の香り、ほとばしる甘やかな果汁に驚きます。それら野菜のほとんどが、梅田鉄哉料理長が西東京の農家の庭先から直接仕入れた旬のもの。もちろん全国から旬の食材も取り寄せますが、すべての産地と顔が見える関係を築き上げています。

- 日常で食べたい料理を最高の食材と最高の技術で組み上げる、最高の和食 -

「おいしすぎる料理を作っちゃいけない。素材が最高なんだから、味や調理は最低限に留めた方がいいんだよ。」
そう語る梅田料理長は48年のキャリアを持つ和食料理人です。
有機和食 山藤が提供するのは、普通にご家庭の食卓にのぼる和食を、最高の食材を使って味わいを引き出した最高の和食。おひたし、煮物、アジフライ、焼き魚など、お品書きをみても料理をみても派手さや豪華さを感じることはありません。しかし、それらの素材は全て選び抜かれた極上品ばかりです。

- 生産者、生産物への感謝を込めて調理した山藤定番和食-

そんな山藤でしか味わえない和食がご自宅でも手軽に味わう事ができるのです!気になるそのお品書きは・・・、

調味料はすべて無添加。有機野菜にこだわり、国産自給率9割以上の素材で調理されたものばかり。
全国の生産者たちから“預かった”素材は、味も香りも濃厚ですから、味を引き立てるシンプルな調理法で仕上げています。その旬の味わいを花開かせたのち、瞬間的に冷凍で閉じ込めたのが最高の和食「山藤定番和食セット」。
是非一度そのシンプルなのに奥深い味わいをご自宅で体験してみてください。

生産者、生産物への感謝を込めて調理した山藤定番和食セットは¥11,340(税込/2人前)
<コースの詳しい内容はこちらから>

- 雰囲気をアップグレードすると美味しさも倍増 -


Chef toのサイトに掲載されているレストランにお料理のご注文をして頂く際に、オプションとしてEPOCH TABLEがメニューに合わせてセレクトした食器も一緒にレンタルのご注文ができるようになっています。
山藤のメニューに合わせてセレクトしたセットは和食器と洋食器のmix & match。
和食器と合わせても違和感無く、また、お料理に合わせた様々な素材の器も全体のトーンを統一しているので、モダンな和食のテーブルコーディネートになっていますから、シンプルで落ち着いた雰囲気の中、お料理を楽しんでいただけます。

EPOCH TABLEの食器で、おうちレストランを更にワンランクアップしてみませんか?
テーブルを丸ごとオーダーする気分で食器レンタルも併せてご利用ください!
<食器レンタルの詳しい説明はこちらから>

今回ご紹介したChef toには、山藤以外にも洋食、中華といったオンラインレストランが他にもありますが、それぞれのレストランのお料理に合わせたEPOCH TABLEセレクトの食器もご紹介しておりますので、是非一度Chef toのサイトをご覧ください。<詳しくはこちらから>

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