2021/5/20

Dish Up!
~Chef to with EPOCH TABLE~

この一年の間に様々なお取り寄せグルメやミールキットのサービスが紹介されていますが、皆さんはご利用された事はありますか?
買い物の手間が省けたり、簡単調理でレストランの味を楽しめたりと本当に便利ですよね。そんな様々なサービスの中から今回のDish Up!では「あなたのお家を、最高のレストランに」してくれるレストランオンラインサービス、Chef toをご紹介します。

Chef toは、最新の凍結技術を使い、自宅でレストランのフルコースが食べられるホームミールを豊かにするサービスです。
また、Chef to一番の特徴はレシピ提供のみのシェフ監修商品ではなく、各店のシェフがお店で本当にお客様の為に丁寧に調理したお料理のみを提供し、皆様にお届けするサービスであることです。

― Make Your Home as a Best Restaurant.
あなたのお家を、最高のレストランに。-

レストランのオンライン支店が集まるChef to。
数あるお店の中でも食材・レシピ・技術どれをとっても一流のシェフ達ばかりですが、今回はその中から全国の肉料理好きが集まるビストロの名店、シュングルマンをご紹介します。
2015年に八丁堀にオープンしたシュングルマンは赤い骨付き肉の旗が目印。26席のお店でお客様に提供する料理は前菜と主菜合わせて40種以上のアラカルトですが、それらの調理はオーナーの小池シェフがほぼ一人で手掛けています。


お店で人気なのは、シェフが仕込んだパテやシャルキュトリ(ハムやソーセージなどの加工肉)、そして分厚い塊肉を焼き上げた盛り合わせです。
特に、料理人が読む専門誌の「10人のシェフに学ぶ肉焼き特集」の一人にも選ばれた小池シェフの肉焼き技術が十二分に発揮されたジビエ料理は全国に熱狂的なファンから支持されています。

-シュングルマンスペシャリテコースをご自宅で!-

そんなシュングルマンのスペシャリテコースをご自宅でも手軽に味わう事ができるのです!気になるそのコース内容は・・・


定番のパテ・ド・カンパーニュに、絶妙な火入れによるイカの食感が生きる一皿、そしてメイン料理には堂々たるボリュームの鴨肉をセットされています。

小池シェフが仕込むパテ・ド・カンパーニュは極上の肉をベースにしたもの。フレッシュさと香り、そして上質な味わいをお楽しみいただけます。また肉料理に定評のある小池シェフですが、海鮮料理もお手の物。イカのシヴェソースは、うま味に満ちたイカのワタを使ったコクのあるソースを低温調理で魅惑的な食感に仕上げたイカの身にかけた一品。

そしてメインの鴨の瞬間燻製はそのボリュームに圧倒され、ナイフで切って一口食べて思わず目を見開き、その味わいに感動してしまう一品です。どのメニューも温め直すだけで驚くほどのお料理をご自宅でお楽しみいただけます。

シュングルマン スペシャリテコースの料金は
¥11,340(税込/2人前)
コースの詳しい内容はこちらから 

-雰囲気をアップグレードすると美味しさも倍増-

どれも手の込んだ美味しそうなメニューばかりなのですが、とにかくボリュームがたっぷりある事が写真からも伝わるかと思います。

そしてこれらのお料理が盛りつけられた器ですが、レストランの味と雰囲気をより一層ご自宅で楽しんでいただけるようにと、Chef toとEPOCH TABLEのコラボを実現しました!

Chef toのサイトに掲載されているレストランにお料理のご注文をして頂く際に、オプションとしてEPOCH TABLEがメニューに合わせてセレクトした食器も一緒にレンタルのご注文ができるようになっています。EPOCH TABLEの食器を使って、おうちレストランを更にワンランクアップしてみませんか?テーブルを丸ごとオーダーする気分で食器レンタルも併せてご利用ください!
食器レンタルの詳しい説明はこちらから

今回ご紹介したChef toには、シュングルマン以外にも、和食、中華といったオンラインレストランが他にもありますが、それぞれのレストランのお料理に合わせたEPOCH TABLEセレクトの食器もご紹介しておりますので、是非一度Chef toのサイトをご覧ください。
詳しくはこちらから

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